Dit gerecht is ontworpen om een gewone avond te transformeren in een romantische en smaakvolle ervaring. De combinatie van sappige sint-jakobsschelpen, malse garnalen en romige risotto belooft een weelderig feest dat perfect samengaat met je favoriete droge witte wijn. Verhef je diner thuis met deze zeevruchten-symfonie. De Risotto met Sint-Jakobsschelpen en Garnalen is ideaal voor een speciaal diner, vooral bedoeld voor een romantische avond thuis. Gecombineerd met je favoriete droge witte wijn zorgt het voor een weelderige en onvergetelijke eetervaring.
Advertentie::
Bereidingstijd: 15 minuten
Kooktijd: 30 minuten
Porties: 2 – 4
Ingrediënten:
- 50 g boter
- 1 grote ui, fijngehakt
- 3 teentjes knoflook, geplet
- 300 g risottorijst
- Visbouillon
- 1 eetlepel olijfolie
- 20 sint-jakobsschelpen
- 20 rauwe garnalen
- Schil van één citroen
- Zout en peper naar smaak
Instructies:
- In een pan boter smelten en fijngehakte ui en geplette knoflook sauteren tot ze zacht zijn.
- Risottorijst toevoegen en geleidelijk visbouillon opscheppen. Laten sudderen, ervoor zorgend dat de rijst consistent wordt omgedraaid.
- Blijf geleidelijk visbouillon toevoegen terwijl de risotto suddert, zodat de rijst de rijke smaken kan absorberen.
- In een aparte pan sint-jakobsschelpen en garnalen koken, op smaak brengen naar wens.
- Momenten voor het serveren de zeevruchten samenvoegen met de risotto, waarbij de heerlijke smaken worden geïntegreerd.
Voedingswaarde (Per Portie):
- Calorieën: 385
- Vet: 14 g
- Verzadigd vet: 6 g
- Cholesterol: 129 mg
- Natrium: 644 mg
- Koolhydraten: 42 g
- Vezels: 1 g
- Eiwit: 23 g
Het is belangrijk te onthouden dat de hier vermelde voedingswaarden ruwe schattingen zijn en kunnen variëren op basis van factoren zoals merken ingrediënten en portiegroottes.
Advertentie::
Kooktips:
- Houd een consistente omwenteling van de risottorijst aan voor een romige textuur.
- Voeg geleidelijk visbouillon toe om de absorptie van smaken in de rijst te verbeteren.
- Kruid zeevruchten apart om de algehele kruiding te beheersen.
- Garneer met verse kruiden voor een explosie van extra smaak.