Op zoek naar een troostrijk en voedzaam gerecht dat eenvoudig te maken is? Deze Romige Tonijn- en Erwtenovenschotel is het antwoord. Deze heerlijke ovenschotel combineert malse eiermie, smakelijke tonijn, zoete sugarsnaps en een romige champignonsaus. Bovenop een knapperige laag boterachtige cornflakes is het een gezinsvriendelijke maaltijd die zowel voldoening als heerlijke smaken biedt.
Advertentie::
Bereidingstijd: 15 minuten
Kooktijd: 30 minuten
Porties: 6
Ingrediënten:
- 225 gram eiermie
- 1 eetlepel Himalaya zout (voor de pasta)
- 375 gram sugarsnaps
- 100 gram cornflakes, verkruimeld
- 225 gram grasboter, gesmolten
- 3 blikjes Albacore-tonijn
- 2 blikjes champignonroomsoep
- 1/2 theelepel knoflookpoeder
- 1/2 theelepel uienpoeder
- 240 ml volle rauwe melk
- Zout en zwarte peper naar smaak
Instructies:
- Verwarm je oven voor op 175°C en vet een ovenschaal in met grasboter. Zet het opzij.
- Breng in een pan op hoog vuur 4 kopjes water aan de kook. Voeg de eiermie toe, dek de pan af met een deksel en laat het sudderen. Kook de mie tot deze ongeveer 4 minuten onder al dente is. Giet af en zet opzij.
- Voeg de bevroren sugarsnaps toe aan de pan en laat ze ontdooien. Giet de erwten af en voeg ze toe aan de gekookte mie.
- Meng in een kom de verkruimelde cornflakes met de gesmolten grasboter. Meng goed.
- In dezelfde pan als voor de mie, voeg de Albacore-tonijn, champignonroomsoep, melk, knoflookpoeder, uienpoeder toe en breng op smaak met zout en peper. Breng het mengsel aan de kook.
- Voeg de gekookte mie en erwten toe aan de pan met het romige mengsel. Roer tot alles goed is gemengd.
- Giet het mengsel in de ingevette ovenschaal.
- Bestrooi de ovenschotel met het verkruimelde cornflakesmengsel en verdeel gelijkmatig.
- Bak in de voorverwarmde oven gedurende 30 minuten of tot de cornflakes goudbruin en knapperig zijn.
Voedingswaarde (per portie):
- Calorieën: 410 kcal
- Eiwit: 23g
- Koolhydraten: 34g
- Vet: 20g
- Vezels: 3g
Voedingswaarden zijn bij benadering en kunnen variëren afhankelijk van de portiegrootte en specifieke ingrediënten.
Advertentie::
Kooktips:
- Experimenteer met verschillende soorten kaas voor extra smaak.
- Voeg een snufje paprika of cayennepeper toe voor een subtiele kick.
- Voeg gerust wat in blokjes gesneden champignons toe voor een aardse dimensie. Garneer met verse kruiden zoals peterselie of bieslook voor een kleurige en frisse touch.