Verwen je smaakpapillen met onze Pittige Munt-Geïnfuseerde Spruitjes – een heerlijke mix van knapperige texturen, levendige smaken en pittige vinaigrette. Dit recept belooft van spruitjes een smaakvolle sensatie te maken die eenvoudig te bereiden is en onweerstaanbaar is.
Advertentie::
Bereidingstijd: 15 minuten
Kooktijd: 10 minuten
Porties: 4
Ingrediënten:
- 2 eetlepels plantaardige olie
- 1/2 kop Rice Krispies of andere gepofte rijstgranen
- 1/4 theelepel togarashi (of cayennepeper)
- Kosher zout
- 1/4 kop Aziatische vissaus
- 2 eetlepels water
- 2 eetlepels suiker
- 1 eetlepel rijstazijn
- 1 eetlepel vers limoensap
- 1 kleine knoflookteen, fijngehakt
- 1 kleine rode peper, fijngehakt
- 1/4 kop gehakte koriander
- 2 eetlepels gehakte munt
- 4 kopjes geroosterde of gekookte spruitjes (ongeveer 2 pond), gehalveerd in de lengte
Instructies:
- Begin met het verwarmen van 1 eetlepel olie in een grote koekenpan tot het glanst. Voeg de Rice Krispies en togarashi toe, roer op hoog vuur tot ze bruin worden (ongeveer 30 seconden) en breng op smaak met zout. Doe dit knapperige mengsel op een bord en veeg de koekenpan schoon.
- In een kleine kom maak je de vinaigrette door vissaus, water, suiker, rijstazijn, limoensap, fijngehakte knoflook en fijngehakte chilipeper te combineren. Roer totdat de suiker volledig is opgelost en voeg dan de gehakte koriander en munt toe voor een explosie van frisheid.
- Introduceer de resterende 1 eetlepel olie in de koekenpan en verwarm tot bijna roken. Gooi de spruitjes erin en kook op hoog vuur, roerend totdat ze een heerlijke schroeiplek hebben en goed verwarmd zijn (ongeveer 5 minuten). Doe de spruitjes over in een kom en bedek ze royaal met de bereide vinaigrette.
- Vlak voor het serveren strooi je de knapperige Rice Krispies erover voor een extra laag textuur en serveer onmiddellijk, genietend van de heerlijke fusie van smaken en texturen in elke hap.
Voedingswaarde (Per Portie):
- Calorieën: 200
- Eiwit: 5g
- Vet: 10g
- Koolhydraten: 25g
- Vezels: 6g
- Suiker: 8g
- Natrium: 600 mg
Deze cijfers zijn schattingen en kunnen verschillen afhankelijk van de specifieke merken ingrediënten en portiegroottes.
Advertentie::
Kooktips:
- Togarashi wordt aanbevolen, maar cayennepeper kan als alternatief worden gebruikt.
- Pas het pittigheidsniveau aan door de hoeveelheid togarashi of cayennepeper naar wens aan te passen.