Laat je smaakpapillen dansen met de levendige smaken van de Mexicaanse keuken met onze Pittige Mexicaanse Gehaktschotel. Dit makkelijk te maken gerecht combineert de rijkdom van gehakt, aromatische kruiden en een kaasachtige maïsbroodbereiding voor een smaakvolle ervaring.
Advertentie::
Voorbereidingstijd: 15 minuten
Kooktijd: 30 minuten
Porties: 6
Ingrediënten:
- 1 pond rundergehakt
- 1 kleine fijngehakte ui
- 1 ½ kopjes water
- ¼ kopje gezouten boter
- 1 pakje maïsbroodbereiding (6 ounces)
- 1 blikje (14,5 ounces) in blokjes gesneden tomaten met jalapeño
- 1 blikje (10 ounces) in blokjes gesneden tomaten met groene chilipepers
- 1 eetlepel chilipoeder
- 1 theelepel gemalen komijn
- ½ theelepel hete pepersaus (Tabasco® of naar smaak)
- 1 blikje (8,75 ounces) zoete maïs, uitgelekt
- 1 kopje geraspte Cheddarkaas
Instructies:
- Verwarm de oven voor op 375°F (190°C).
- Bak het rundergehakt en de ui in een grote koekenpan op middelhoog vuur tot het gehakt volledig gaar en kruimelig is (5-7 minuten). Laat overtollig vet uitlekken.
- Bereid ondertussen de maïsbroodbereiding voor. Breng water en boter aan de kook in een middelgrote steelpan. Roer de maïsbroodbereiding erdoor, dek af en laat het 5 minuten staan.
- Meng de in blokjes gesneden tomaten, chilipoeder, komijn en hete saus met het gehaktmengsel. Laat het 2 minuten sudderen. Voeg maïs en Cheddarkaas toe en laat het verder sudderen tot de kaas volledig smelt (ongeveer 1 minuut). Doe het mengsel in een ovenschaal en verdeel de maïsbroodbereiding gelijkmatig over de bovenkant.
- Bak in de voorverwarmde oven tot het een goudbruine kleur krijgt (20-30 minuten).
Voedingswaarde (Per Portie):
- Calorieën: 456
- Vet: 26g
- Koolhydraten: 33g
- Eiwit: 24g
Nutritionele waarden zijn bij benadering en kunnen variëren afhankelijk van de merken van gebruikte ingrediënten en portiegroottes.
Advertentie::
Kooktips:
- Pas de kruidigheid aan door de hoeveelheid hete pepersaus aan te passen.
- Serveer met een lepel zure room en verse koriander voor extra smaak.