Voor degenen die op zoek zijn naar een gezond maar smaakvol alternatief, is dit Mager Kalkoen en Zwitserse Kaas Gehaktbrood een heerlijke toevoeging aan je eiwitrijke dieet. In tegenstelling tot het idee dat magere recepten saai zijn, brengt dit gehaktbrood mager kalkoenvlees, magere melk, paneermeel, Zwitserse kaas en een eiwit samen voor een bevredigende en figuurvriendelijke maaltijd.
Advertentie::
Bereidingstijd: 15 minuten
Kooktijd: 45 minuten
Porties: 4-6
Ingrediënten:
- 450 gram mager kalkoengehakt
- 120 ml magere melk
- 60 gram paneermeel
- 60 gram geraspte Zwitserse kaas
- 1 eiwit
- 2 eetlepels kookolie
- 1 ui, fijngehakt
- 120 ml champignons, in plakjes
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- Zout naar smaak
- Optioneel: Courgette (voor extra frisheid)
Instructies:
- Verwarm de oven voor op 190°C (375°F).
- In een steelpan verhit je de kookolie op middelhoog vuur. Voeg uien, champignons en knoflook toe met een snufje zout. Kook ongeveer vijf minuten tot ze zacht zijn. Als je courgette gebruikt, voeg deze dan toe, maar let op de langere kooktijd.
- In een grote mengkom combineer je het magere kalkoengehakt, magere melk, paneermeel, Zwitserse kaas en het eiwit.
- Voeg het gebakken mengsel uit de steelpan toe aan de kom. Breng op smaak met ketchup en mosterd, naar jouw smaakvoorkeur.
- Meng alle ingrediënten grondig tot ze goed gecombineerd zijn.
- Transfer het mengsel naar een ingevette cakevorm en vorm het tot een brood.
- Bak in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 40-45 minuten of totdat de interne temperatuur 74°C (165°F) bereikt.
- Laat het gehaktbrood enkele minuten rusten voordat je het in plakjes snijdt en serveert.
Voedingswaarde (Per Portie):
- Calorieën: Ongeveer 250
- Eiwit: 25g
- Koolhydraten: 15g
- Vet: 10g
- Vezels: 2g
Let op dat deze voedingswaarden schattingen zijn en kunnen variëren op basis van merken en portiegroottes.
Advertentie::
Kooktips:
- Pas de kruiden aan naar jouw smaakvoorkeur.
- Overweeg courgette toe te voegen voor extra frisheid en voedingswaarde.
- Het laten rusten van het gehaktbrood voor het serveren zorgt ervoor dat de smaken samensmelten en zorgt voor een sappige textuur.