Boordevol een mix van kruiden, natuurlijke goedheid en een vleugje groenten, garandeert dit recept een onvergetelijke smaakreis. Maak je klaar om je gewone gehaktbrood naar een hoger niveau te tillen met dit makkelijk te volgen en heerlijke recept.
Advertentie::
Bereidingstijd: 20 minuten
Oventijd: 1 uur
Porties: 8
Ingrediënten:
- 450 g rundergehakt
- 450 g gehakt van de hals
- 1 kopje croutons
- 1 kopje wortel, fijngehakt
- 1 kopje ui, fijngehakt
- 3 teentjes knoflook
- 1 rode paprika, fijngehakt
- 1 theelepel chilipoeder
- 1 theelepel zwarte peper
- 1 theelepel tijm
- 1/2 theelepel cayennepeper
Saus:
- 60 ml Worcestershire-saus
- 60 ml ketchup
- 2 eetlepels honing
- 1/2 theelepel komijn
Instructies:
- Verwarm je oven voor op 190°C.
- In een keukenmachine combineer je gehakte wortel, ui, knoflook en rode paprika. Puls totdat het fijngehakt is.
- Plet in een aparte kom de croutons tot grove kruimels en voeg toe aan het groentemengsel.
- Voeg rundergehakt en gehakt van de hals toe aan het groente- en croutonmengsel.
- In een kleine kom meng je chilipoeder, zwarte peper, tijm en cayennepeper. Strooi het kruidenmengsel over het vlees.
- Meng alles grondig tot het goed is gecombineerd.
- Vorm het mengsel tot een brood en plaats het in een ingevette ovenschaal.
- Klop in een aparte kom Worcestershire-saus, ketchup, honing en komijn samen om de saus te maken.
- Giet de saus over het gehaktbrood, zorg voor een gelijkmatige bedekking.
- Bak in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 1 uur of totdat de interne temperatuur 71°C bereikt.
- Laat het gehaktbrood een paar minuten rusten alvorens te snijden.
- Serveer plakjes van het pittige gehaktbrood overgoten met eventuele overgebleven saus.
Voedingswaarde (Per Portie):
- Kalorieën: 320
- Eiwit: 25g
- Vet: 18g
- Koolhydraten: 15g
- Vezels: 2g
- Suiker: 7g
- Natrium: 480mg
De verstrekte voedingswaarden zijn schattingen en kunnen variëren afhankelijk van de merken ingrediënten en portiegroottes.
Advertentie::
Kooktips:
- Experimenteer met verschillende soorten croutons voor gevarieerde texturen en smaken.
- Pas de kruidenniveaus aan naar wens door de hoeveelheid cayennepeper aan te passen.
- Serveer met aardappelpuree of geroosterde groenten voor een complete maaltijdervaring.