Verhoog je spel met bijgerechten met deze Knoflook-geïnfuseerde Gesauteerde Spruitjes. Dit recept combineert de natuurlijke nootachtigheid van spruitjes met de aromatische rijkdom van knoflook, wat resulteert in een smaakvolle en bevredigende aanvulling op elke maaltijd.
Advertentie::
Totale tijd: 30 minuten
Opbrengst: 12 porties
Ingrediënten:
- 3 pond verse spruitjes, gehalveerd
- 6 eetlepels plantaardige olie
- 4 grote teentjes knoflook, geplet
- 1 theelepel geplette rode peper
- Zout, naar smaak
Instructies:
- Begin met het aan de kook brengen van een grote pan met gezouten water. Voeg de gehalveerde spruitjes toe en blancheer ze 2 minuten tot ze een levendige groene kleur hebben. Laat de spruitjes goed uitlekken en dep ze droog.
- Verhit in een ruime, diepe koekenpan 3 eetlepels plantaardige olie tot het glinstert. Voeg de helft van de geplette teentjes knoflook en de helft van de spruitjes toe aan de pan. Laat ze ongestoord op hoog vuur 1 minuut koken.
- Voeg de helft van de geplette rode peper toe, breng op smaak met zout en kook op matig vuur. Roer de spruitjes af en toe totdat ze een goudbruine kleur en een zachte textuur bereiken, ongeveer 3 minuten. Verplaats deze smaakvolle batch naar een serveerschaal.
- Herhaal het proces met de overgebleven plantaardige olie, geplette teentjes knoflook, spruitjes en geplette rode peper.
- Serveer de Knoflook-geïnfuseerde Gesauteerde Spruitjes warm en geniet van hun onweerstaanbare smaak.
Voedingswaarde (Per Portie):
- Calorieën: Ongeveer 110 kcal
- Vet: 7g
- Koolhydraten: 11g
- Eiwit: 3g
- Vezels: 4g
- Natrium: 150mg
Voedingswaarden zijn schattingen en kunnen variëren op basis van gebruikte ingrediënten en portiegroottes.
Advertentie::
Kooktips:
- Zorg ervoor dat de koekenpan heet is voordat je de spruitjes toevoegt om een mooie schroeilaag te krijgen.
- Pas de hoeveelheid geplette rode peper aan op basis van je eigen kruidenvoorkeur.
- Dien op als levendig bijgerecht bij verschillende hoofdgerechten.