Een all-time Amerikaanse favoriet, deze klassieke tonijnschotel combineert malse tonijn, al dente eiermie en een scala aan hartige ingrediënten die harmonieus samensmelten in elke hap. Wat deze versie bijzonder maakt? Gebakken groenten en een knapperige chips topping. Probeer dit makkelijk te volgen recept voor een heerlijke, troostende maaltijd.
Advertentie::
Bereidingstijd: 15 minuten
Bereidingstijd: 25 minuten
Porties: 4
Ingrediënten:
- 2 blikken (elk 12 oz.) tonijn in water, uitgelekt
- 8 oz. brede eiermie
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 kleine ui, fijngehakt
- 1 kopje bevroren erwten
- 1 kopje champignons, in plakjes
- 1 kopje geraspte cheddarkaas
- 1 kopje zure room
- 1 kopje mayonaise
- 1/2 kopje geraspte Parmezaanse kaas
- 1/2 theelepel knoflookpoeder
- 1/2 theelepel gedroogde tijm
- Zout en peper naar smaak.
- 1 kopje verkruimelde aardappelchips
Instructies:
- Verwarm je oven voor op 350°F (175°C). Vet een ovenschaal van 9×13 inch in met kookspray en zet deze opzij.
- Bereid de eiermie volgens de instructies op de verpakking tot ze al dente zijn. Laat ze daarna uitlekken en zet opzij.
- Verwarm in een ruime koekenpan de olijfolie op middelhoog vuur. Voeg de fijngehakte ui toe en bak deze tot hij glazig wordt, wat ongeveer 3-4 minuten zou moeten duren.
- Voeg vervolgens de bevroren erwten en plakjes champignons toe aan de koekenpan. Bak nog eens 3-4 minuten totdat de champignons zacht worden.
- In een aparte mengkom, meng de uitgelekte tonijn, geraspte cheddarkaas, zure room, mayonaise, geraspte Parmezaanse kaas, knoflookpoeder, gedroogde tijm, zout en peper. Zorg ervoor dat alle ingrediënten goed gemengd zijn.
- Voeg de gekookte eiermie toe aan het tonijnmengsel en vouw ze voorzichtig in elkaar. Vouw daarna de gebakken groenten erin.
- Transfer dit mengsel van tonijn en mie naar de ingevette ovenschaal. Verdeel de verkruimelde aardappelchips gelijkmatig over de bovenkant.
- Plaats de ovenschaal in de voorverwarmde oven en laat deze 20-25 minuten bakken. Je weet dat het klaar is wanneer de schotel heet en bubbelt is, en de aardappelchip topping een goudbruine kleur heeft.
- Haal de schotel uit de oven zodra de timer afloopt en laat hem enkele minuten afkoelen voordat je hem serveert.
Voedingswaarden (per portie):
- Calorieën: 580 kcal
- Eiwitten: 31 g
- Koolhydraten: 38 g
- Vet: 34 g
- Vezels: 3 g
Houd er rekening mee dat deze waarden schattingen zijn en kunnen variëren afhankelijk van de specifieke merken gebruikte ingrediënten en portiegroottes.
Advertentie::
Kooktips:
- Voor een knapperige twist kun je in plaats van aardappelchips verkruimelde cornflakes of panko broodkruimels gebruiken als topping.
- Pas je schotel aan door ingrediënten toe te voegen zoals in blokjes gesneden rode paprika, in plakjes gesneden zwarte olijven of een scheutje hete saus voor extra smaak. Experimenteer gerust met verschillende soorten kaas voor unieke smaakprofielen.