Verwen jezelf met ultiem comfort food met onze verrukkelijke Kazige Gehakt Macaroni Ovenschotel. Dit klassieke recept brengt de rijke smaken van rundergehakt, romige kaas en perfect gekookte macaroni samen. Of het nu een familiediner is of een potluck-bijeenkomst, deze ovenschotel zal zeker in de smaak vallen.
Advertentie::
Bereidingstijd: 15 minuten
Kooktijd: 20 minuten
Porties: 8
Ingrediënten:
Voor de Ovenschotel:
- 500 g gedroogde elleboogmacaroni
- 450 g mager rundergehakt (90/10)
- 3 el ongezouten boter
- 60 g bloem voor alle doeleinden
- 720 ml volle melk
- 1 el mosterd (Dijon of geel)
- 2 el grillkruiden
- 2 tl Worcestershire saus
- 1 tl koosjer zout, plus extra voor pastawater
- 340 g scherpe cheddar kaas, geraspt en verdeeld (ongeveer 3 kopjes)
- Anti-aanbak kookspray
- 8 plakjes Amerikaanse kaas
Voor de Topping:
- 100 g panko broodkruimels
- 60 g ongezouten boter, gesmolten •
- 3 el sesamzaadjes •
- 1/2 tl koosjer zout
Instructies:
- Bereid de Macaroni voor: Verwarm de oven voor op 220°C. Breng een ruim met zout gevulde grote pot water aan de kook. Kook de elleboogmacaroni tot ze beetgaar zijn, ongeveer 7 tot 8 minuten. Laat uitlekken en zet opzij.
- Bereid het Rundergehakt: In een grote Nederlandse oven op middelhoog vuur het magere rundergehakt bruin en gaar bakken, af en toe roeren gedurende 7 tot 8 minuten. Schep het gehakt met een schuimspaan op een met keukenpapier beklede plaat en zet opzij.
- Bereid de Kaassaus: Voeg ongezouten boter toe aan de Nederlandse oven met het achtergebleven rundergehaktvet, smelt op middelhoog vuur. Strooi al roerend bloem voor alle doeleinden erin, constant roerend tot het lichtbruin is, ongeveer 2 minuten. Voeg geleidelijk volle melk toe, kook en roer constant tot het dik is en bubbelt, ongeveer 5 minuten. Verlaag het vuur, voeg mosterd, grillkruiden, Worcestershire, koosjer zout en 2 kopjes geraspte cheddar kaas toe, roer tot alles gesmolten en gecombineerd is. Roer het gekookte gehakt en de macaroni erdoor. Schep het mengsel in een licht ingevette ovenschaal van 9×13 inch. Bestrooi met de overgebleven 1 kop cheddar kaas, leg dan de plakjes Amerikaanse kaas eroverheen, zodat de ovenschotel volledig bedekt is (scheur de plakjes indien nodig).
- Bereid de Topping voor: Meng in een kleine kom panko broodkruimels, gesmolten boter, sesamzaadjes en koosjer zout door elkaar. Strooi de topping gelijkmatig over de pasta.
- Bak en Serveer: Bak de ovenschotel tot hij goudbruin en bubbelt, ongeveer 15 tot 20 minuten. Laat het 5 minuten afkoelen alvorens te serveren.
Voedingswaarde (Per Portie):
- Calorieën: 620
- Eiwit: 30 g
- Vet: 38 g
- Koolhydraten: 40 g
- Vezels: 2 g
- Suiker: 6 g
- Natrium: 980 mg
Voedingsinformatie wordt verstrekt als schattingen en kan variëren afhankelijk van de specifieke ingrediënten en portiegroottes.
Advertentie::
Tips voor het koken:
- Experimenteer met verschillende kaascombinaties voor een persoonlijke touch.
- Strooi extra geraspte kaas bovenop voor extra knapperigheid.
- Pas aan met je favoriete kruiden of voeg groenten toe voor extra smaak.