Vereenvoudig je diner routine met deze één-pan balsamico-geglazuurde zalm vergezeld van geroosterde spruitjes. Dit recept belooft niet alleen een heerlijke en voedzame maaltijd, maar minimaliseert ook de schoonmaakinspanning. De balsamico-glazuur voegt een pittige en zoete smaak toe, waardoor het een heerlijke optie is voor een zorgeloos en smaakvol diner.
Advertentie::
Voorbereidingstijd: 15 minuten
Kooktijd: 30 minuten
Porties: 4
Ingrediënten:
- 450 gram spruitjes, gehalveerd
- 1 middelgrote rode ui, dun gesneden
- 3 eetlepels olijfolie
- 60 ml ahornsiroop
- 2 eetlepels mosterd
- 4 zalmmoten
- Citroenpartjes voor het serveren
- Zout en peper (naar smaak)
Instructies:
- Verwarm de oven voor op 450 graden Fahrenheit.
- Op een bakplaat spruitjes, gesneden rode ui, olijfolie, zout en peper combineren. Meng de ingrediënten gelijkmatig.
- Rooster in de oven gedurende ongeveer 20 minuten of totdat de spruitjes zacht en gaar zijn.
- In een kom ahornsiroop, mosterd, zout en peper mengen.
- Haal de geroosterde groenten uit de oven en laat ze rusten.
- Op een andere bakplaat de zalmmoten plaatsen.
- Bestrijk de zalm met het ahornsiroopmengsel en rooster gedurende ongeveer 10 minuten of totdat ze lichtbruin zijn.
- Rangschik de geroosterde groenten op een schaal en bedek met de met ahorn geglaceerde zalmmoten.
- Serveren met citroenpartjes aan de zijkant.
Voedingswaarde (Per Portie):
- Calorieën: 350
- Eiwit: 25g
- Vet: 18g
- Koolhydraten: 20g
- Vezels: 5g
- Suiker: 8g
- Natrium: 400mg
Voedingsinformatie wordt gepresenteerd als schattingen en kan variëren afhankelijk van de gebruikte merken ingrediënten en portiegroottes.
Advertentie::
Kooktips:
- Voor een gekarameliseerde afwerking, gril de zalm nog 2 minuten. Experimenteer met verschillende mosterdsoorten om de glazuur aan te passen aan jouw smaakvoorkeur.
- Pas de hoeveelheden ahornsiroop en mosterd aan naar jouw gewenste zoetheid en pittigheid.
- Zorg ervoor dat de zalm een interne temperatuur van 145 graden Fahrenheit bereikt voor veilige consumptie.